Blog

Přehledný průvodce pro milovníky vína i začínající degustátory 🟢 1. Základní pojmy, které musí znát každý milovník vína TerroirSouhrn půdních, klimatických a geografických podmínek, které dávají vínu jeho jedinečný charakter. TaninyPřírodní látky ve slupkách a jadérkách hroznů – dodávají vínu strukturu, hořkost a potenciál zrání. CuvéeSměs více vín z různých odrůd, ročníků nebo sudů –…

🟣 Díl 3: víno nové generace – pokročilé pojmy a trendy ve vinařství Úvod: od tradice k experimentu Dnešní vinařství už dávno není jen o tom, co „se vždycky dělalo“. Moderní vinaři hledají nové cesty – často se vrací ke starým technikám, jindy experimentují s přírodním přístupem nebo biodynamikou. Výsledkem jsou vína, která nejsou jen…

🟠 Díl 2: vinařský sklep zevnitř – slang a pojmy, které zná jen vinař Úvod: za dveřmi sklepa Zatímco v prvním díle jsme se pohybovali na povrchu světa vína, nyní se ponoříme hlouběji – přímo do sklepa. Tam, kde víno vzniká, kde fermentuje, odpočívá i zraje. A právě zde se používá jazyk, kterému rozumějí hlavně…

🟢 Díl 1: základní vinařské výrazy pro každého milovníka vína Úvod: vstupní brána do světa vína Víno není jen nápoj – je to kultura, umění, historie i společenský rituál. Ať už si vychutnáváte sklenku při večeři, nebo se účastníte řízené degustace ve vinném sklípku, znalost základních vinařských výrazů vám otevře dveře k hlubšímu porozumění a…

Co je Muscaris? Muscaris je moderní aromatická odrůda bílého vína, která vznikla v Německu křížením dvou výrazných linií: Solarisu a Muškátu žlutého. Výsledkem je víno s výjimečnou vůní, svěží chutí a odolností vůči houbovým chorobám, což ho předurčuje pro ekologické a biodynamické vinohradnictví. Muscaris si rychle nachází své místo nejen na vinicích, ale i v…

Co je víno André? André je původní česká červená odrůda, která vznikla v roce 1960 ve Velkých Pavlovicích křížením Frankovky a Svatovavřineckého. Nese jméno po zakladateli zdejší vinařské stanice – profesoru André Čermákovi. Typicky se pěstuje zejména na jižní Moravě, kde se jí nejvíce daří díky slunnému klimatu a vhodné půdě. Víno z této odrůdy…

Co je odrůda Solaris? Solaris je moderní, rezistentní odrůda vinné révy, která vznikla ve Švýcarsku křížením Merzlingu a dalších linií. Díky své odolnosti vůči plísním a mrazu je ideální pro ekologické a bio pěstování. Na Moravě si rychle našla své místo – především v menších rodinných vinařstvích, která se soustředí na kvalitu. Charakteristika vína Solaris…

Co je Souvignier Gris? Souvignier Gris je moderní PIWI odrůda révy vinné vyšlechtěná v německé vinařské stanici Freiburg. Vznikla křížením odrůd Cabernet Sauvignon a Bronner s cílem vytvořit révu, která bude vysoce odolná vůči houbovým chorobám, jako jsou plísně a padlí, a zároveň poskytne kvalitní víno s atraktivním chuťovým profilem. Její bobule mají šedorůžové zbarvení…

Víno jako součást Velikonoc Velikonoce nejsou jen symbolem jara a obnovy, ale také příležitostí k rodinnému setkání a dobrému jídlu. A k tomu samozřejmě neodmyslitelně patří i kvalitní víno. Ať už připravujete slavnostní oběd nebo jen plánujete pohodové posezení s blízkými, dobře zvolené víno může celý zážitek krásně doplnit. Jaké víno se hodí k velikonočním…

Oblíbená odrůda s francouzskými kořeny Merlot je jednou z nejznámějších a nejpěstovanějších červených odrůd na světě. Svůj původ má ve Francii, konkrétně v oblasti Bordeaux, kde tvoří základ mnoha slavných vín. V dnešní době se pěstuje téměř ve všech vinařských regionech světa, včetně České republiky. Vzhled, vůně a chuť Typickým znakem tohoto vína je hluboká…