Vinařství Maňák - Žádovice
Vinařství Maňák, sídlící v obci Žádovice na jižní Moravě, patří mezi významné producenty vína v České republice. Svou činnost zahájilo v roce 1992, kdy jej založil Bronislav Maňák s vizí vytvořit vína vysoké kvality, která budou odrážet jedinečný charakter místního terroiru. Vinařství od počátku kladlo důraz na spojení tradičních postupů s moderními technologiemi, což jim pomohlo vybudovat si pověst mezi milovníky vína a odborníky na Moravě i v zahraničí.
Vinařství dbá na to, aby jejich produkce byla co nejšetrnější k životnímu prostředí. Dodržují principy udržitelného vinařství, používají minimální množství chemických přípravků a věnují se ručnímu sběru hroznů, což jim umožňuje kontrolovat kvalitu každého kroku výroby.
Vinice a terroir
Vinařství Maňák se zaměřuje na pěstování vinné révy na těch nejlepších tratích v okolí Žádovic, které se vyznačují unikátním složením půdy, vhodnou nadmořskou výškou a specifickým klimatem jižní Moravy. Hlavní vinice se nachází na tratích:
- 1. Dubňanská hora – Jedna z jejich hlavních tratí, kde pěstují hlavně bílou révu. Specifické minerální složení půdy zde dodává vínům jemnou kyselost a svěžest.
- 2. Stará hora – Tato trať je známá svou polohou a kvalitními odrůdami. Zde rostou především aromatické odrůdy, které jsou základem pro jejich výrazná a aromatická vína.
- 3. Šidleny – Další klíčová trať vinařství, kde se daří modrým odrůdám jako Merlot, Cabernet Sauvignon a Frankovka. Díky mírným svahům a slunečnému mikroklimatu zde vznikají vína s plnou chutí a dlouhým potenciálem zrání.
-
Vinařství Maňák nabízí široké spektrum odrůd, které zahrnují jak tradiční moravské, tak i mezinárodně uznávané odrůdy. Mezi nejoblíbenější patří:
• Ryzlink rýnský
• Chardonnay
• Sauvignon
• Pálava
• Merlot
• Cabernet Sauvignon -
Jejich vína se vyznačují vysokou kvalitou, plností chuti a výraznou ovocností. Při výrobě červených vín se používají sudy z francouzského a amerického dubu, které jim dodávají jemné tóny koření a vanilky.
Fotky z vinařství
Ocenění a uznání
Za roky své existence se Vinařství Maňák pyšní mnoha prestižními oceněními z tuzemských i mezinárodních soutěží. Mezi nejvýznamnější ocenění patří:
• Zlaté medaile z AWC Vienna – tato prestižní rakouská soutěž hodnotí vína z celého světa a Maňákova vína zde pravidelně získávají uznání za svou kvalitu.
• Decanter World Wine Awards – Vinařství Maňák dosáhlo několika ocenění v Londýně na této významné soutěži, což jim otevřelo cestu i na zahraniční trhy.
• Salon vín ČR – Tato prestižní soutěž v České republice každoročně oceňuje ta nejlepší moravská vína, a Maňák se pravidelně umisťuje v této selekci.
Ocenění za ekologický přístup
Vinařství Maňák také získalo ocenění za ekologický přístup a udržitelnou produkci, což podtrhuje jejich filozofii respektování přírody a snahu o co nejmenší dopad na životní prostředí.
Tradice, kvalita, ekologie
Vinařství Maňák se tak stalo symbolem kvalitního moravského vinařství s jasným důrazem na tradici, kvalitu a ekologii. Díky svému preciznímu přístupu a neustálému zdokonalování se těší oblibě jak mezi českými spotřebiteli, tak i mezi odborníky na mezinárodní scéně.