Pokud hledáte víno, které okouzlí vaše smysly již při prvním doušku, Irsai Oliver je tím pravým. Tato aromatická odrůda bílého vína, původem z Maďarska, si získává oblibu díky své svěží vůni a jemné, ovocné chuti. Ať už jste milovníkem mladých vín nebo hledáte lehký doprovod k letnímu večeru, tato odrůda vás nezklame.
Jak vznikl Irsai Oliver?
Odrůda Irsai Oliver vznikla ve 30. letech 20. století díky šlechtiteli Pálu Kocsisovi, který ji vytvořil křížením odrůd Pozsonyi Fehér a Csaba Gyöngye. Díky své rané zralosti se stala oblíbenou volbou vinařů v Maďarsku, na Slovensku i v České republice.
Jak chutná a voní Irsai Oliver?
Irsai Oliver je synonymem pro svěžest a aroma. Jeho typické znaky zahrnují:
- Vůni: Muškátové tóny s nádechem citrusů, bílých květů a čerstvého ovoce.
- Chuť: Lehká, jemně ovocná, často připomínající broskve, hrozny a limetku.
- Texturu: Velmi svěží a harmonická s nižším obsahem alkoholu (obvykle mezi 10–11 %).
Tato odrůda se často pije mladá, což ještě více podtrhuje její živý a nekomplikovaný charakter.
Ideální párování s jídlem
Víno z této odrůdy je díky své lehkosti a svěží kyselince skvělým společníkem k:
- Letním salátům a lehkým pokrmům z ryb,
- Asijské kuchyni (například sushi nebo kari s kokosovým mlékem),
- Ovocným dezertům či jemným sýrům.
Také se skvěle hodí jako aperitiv na zahradní party nebo pro osvěžení během horkých dnů.
Proč je tak populární?
Irsai Oliver se stal jednou z nejvyhledávanějších odrůd na vinobraních díky své svěží chuti a příjemné vůni, která připomíná léto. Mnozí jej znají i jako součást burčáků, které patří k oblíbeným sezónním specialitám.
Zajímavosti
Toto je drůda, která se kromě Maďarska a České republiky pěstuje také na Slovensku nebo v Rakousku. Díky své oblíbenosti je často k dispozici i v podobě burčáku během vinobraní.
Tip na nákup
Pokud hledáte kvalitní víno z této odrůdy, zaměřte se na mladá vína z menších vinařství v Moravském nebo Maďarském regionu. Často nabízejí autentický zážitek z této výjimečné odrůdy.
