Jak poznat špatné víno: kompletní průvodce
Jak poznat špatné víno? Víno je oblíbený nápoj, který si lidé vychutnávají po celém světě. Někdy se však může stát, že narazíte na špatné víno. Jak tedy poznat, že víno, které máte před sebou, není v pořádku? V tomto článku vám přinášíme několik tipů, jak rozpoznat špatné víno.
1. Vizuální kontrola vína
První věc, kterou byste měli u vína udělat, je podívat se na víno. Vizuální kontrola vám může poskytnout mnoho informací o kvalitě vína.
- Barva: Barva vína může napovědět hodně. Červené víno by nemělo být hnědé nebo oranžové, což by mohlo naznačovat oxidaci. Bílé víno by nemělo být tmavé nebo hnědé.
- Sediment: Některé vína, zejména starší červená vína, mohou mít sediment. To není nutně známka špatného vína, ale pokud je sediment neobvyklý nebo se víno zdá kalné, může to být problém.
- Bubliny: Pokud v neperlivém víně vidíte bubliny, může to znamenat nežádoucí fermentaci.
2. Vůně vína
Čich je klíčový při hodnocení vína. Špatné víno často poznáte podle vůně.
- Zatuchlina: Pokud víno voní po mokré lepence nebo plísni, je pravděpodobně kontaminováno korkem, což se nazývá „korkový zápach“.
- Octová Vůně: Silná vůně octa může naznačovat, že víno zoxidovalo a změnilo se na ocet.
- Chemické Vůně: Pokud víno voní po laku na nehty nebo čpavku, může být problém s těkavými kyselinami.
3. Chuť vína
Chutí můžete otestovat konečnou kvalitu vína.
- Hořkost: Nadměrná hořkost může naznačovat, že víno je příliš staré nebo se špatně skladovalo.
- Kovová chuť: Pokud víno chutná kovově, může být problém s obsahem železa nebo se víno dostalo do kontaktu s nežádoucími kovovými prvky.
- Nedostatek ovocnosti: Víno, které chutná ploše a postrádá ovocné tóny, může být známkou, že víno ztratilo svou kvalitu.
4. Stáří a skladování vína
Důležitým faktorem, který ovlivňuje kvalitu vína, je jeho stáří a způsob skladování.
- Datum spotřeby: I když víno nemá oficiální datum spotřeby, některá vína jsou určena k vypití v určitém období po výrobě. Staré víno nemusí být vždy lepší.
- Skladování: Víno by se mělo skladovat v tmavém a chladném prostředí. Teplotní výkyvy a světlo mohou víno poškodit.
Závěr
Rozpoznání špatného vína není složité, pokud víte, na co se zaměřit. Použitím těchto jednoduchých tipů můžete rychle a efektivně posoudit, zda je víno, které máte před sebou, v pořádku. Vždy si pamatujte, že nejlepší způsob, jak si užít víno, je věnovat pozornost jeho vzhledu, vůni a chuti.
